花菜の「食」へのこだわり

花菜の「食」へのこだわり

花菜の契約農家の方をご紹介します

花菜は安心・安全な厳選した食材をみなさまに、お召し上がりいただけるよう、仕入先にもこだわっています。
契約いただいてる生産者の様子を少しご紹介いたします。

花菜HANAのお米の生産者、野崎さん

▲京都で無農薬米を広めようと頑張っておられる生産者の野崎さん。

野崎さんの水田
野崎さんの水田
野崎さんの水田

▲写真は、花菜のご飯が作られている稲田の風景です

野崎さんの水田のジャンボタニシ。除草剤の変わりにジャンボタニシで除草をしているそうです。

▲ジャンボタニシ　除草剤の変わりにジャンボタニシで除草をしているそうです。ジャンボタニシは稲も雑草も区別無く食べるので、稲が育っていない間は田んぼの水を少なくして動きを止め、稲が太くなったころを見計らって水をはり、雑草だけを食べさせるそうです。